Kakao, Theobroma cacao, är en urgammal kulturväxt från
tropiska områden i Sydamerika. Trädet blommar och bär frukt på stammen eller de
grova grenarna (i växthuset kan du se de små, vita blommorna under våren och
sommaren). Frukterna kan vara gula eller mörkröda. Kakaofröna är blålila inuti.
De får jäsa i ca en vecka, varvid de blir bruna och förlorar sin kärva smak.
Efter torkning, rensning och rostning pressas fettet (kakaosmöret) bort och
resten blir kakaomassa till choklad.
Kakaoträdet står i det tropiska rummet vilket är det första rummet som besökare kommer in i vid besök i växthusen.
